材料
1人前
- なめこ1袋
- 水250ml
- 中華あじ小さじ1と1/2
- 長ネギ40g
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- ごま油小さじ1
- 卵1個
- 酢小さじ2
- ラー油適量
- 黒胡椒適量
手順
- 1
長ネギを斜め切りにする。
00:03:41
- 2
鍋になめこ（1パック）と水（250ml）を入れる。
00:06:18
- 3
中華あじ（小さじ1半）を加えて溶かす。
00:06:30
- 4
長ネギ（40g）、醤油（小さじ1）、酒（小さじ1）、ごま油（小さじ1）を加え、一旦沸かす。
00:08:44
- 5
卵（1個）を溶いておく。
00:09:37
- 6
鍋のスープを弱火にし、かき混ぜながら溶き卵を回し入れる。
00:10:02
- 7
器に酢（小さじ2）を入れ、温かいスープを注ぐ。
00:10:33
- 8
酢が沈んでいるので軽くかき混ぜる。
00:10:40
- 9
ラー油と黒胡椒を適量かける。
00:10:48