肉もやし

フライパンに豚ひき肉110g、塩コショウ少々、ラード小さじ2を入れる。

炒める。

焼き目がついたら一度火を止める。

水130cc、砂糖小さじ1/3、片栗粉大さじ1/2、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1/2、黒コショウ少々、鶏ガラスープ小さじ1を混ぜ合わせる。

よく混ぜる。

火をつける。

合わせ調味料を入れる。

混ぜながらとろみをつける。

もやし200gを加え、全体を和える。

ごま油小さじ1を加えてサッと和える。

お皿に盛り付ける。

小ネギを適量散らす。

ラー油を適量かける。