材料
1人前
- 木綿豆腐350g
- にんにく15g
- 豚バラ肉80g
- 卵1個
- サラダ油小さじ1と1/2
- バター10g
- 塩胡椒適量
- 醤油小さじ2
- 塩1少々
- 黒胡椒適量
- 乾燥パセリ適量
手順
- 1
にんにく (15g) は半分を輪切りにする
00:00:06 - 2
残り半分のにんにくはみじん切りにする
00:00:08 - 3
豚バラ肉 (80g) を細かめに切る
00:00:10 - 4
木綿豆腐 (350g) をフライパンの上で手で揉んで崩す
00:00:12 - 5
サラダ油 (小さじ1と1/2) を加えて炒め、水分を飛ばす
00:00:15 - 6
みじん切りにしたにんにくとバター (10g) を加えて炒める
00:00:25 - 7
ガーリックチップを取り出す
00:00:30 - 8
豚バラ肉を加えて塩胡椒 (適量) で味付けし、炒める
00:00:32 - 9
卵を割り入れ、白身が固まったら崩して全体を和える
00:00:38 - 10
醤油 (小さじ2)、塩 (ひとつまみ)、黒胡椒 (適量) を加えて全体を混ぜる
00:00:45 - 11
お皿に盛り付ける
00:00:49 - 12
ガーリックチップと乾燥パセリ (適量) を乗せる
00:00:51