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キャベ玉焼き

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • キャベツ100g
  • 紅生姜10g
  • 片栗粉小さじ2
  • 薄力粉大さじ2
  • 水大さじ3
  • 白だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ハム2〜3枚
  • 卵2個
  • 鰹節適量
  • 天かす1つかみ
  • 中濃ソース大さじ1 1/2
  • ケチャップ大さじ1/2
  • マヨネーズ適量
  • 青のり適量
  • 紅生姜(飾り用)適量
手順
  1. 1

    キャベツ100gを千切りにする

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    手順1の画像
  2. 2

    紅生姜10gをハサミで細かく切る

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    手順2の画像
  3. 3

    片栗粉小さじ2をボウルに入れる

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    手順3の画像
  4. 4

    薄力粉大さじ2をボウルに入れる

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  5. 5

    水大さじ3をボウルに入れる

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    手順5の画像
  6. 6

    白だし小さじ1をボウルに入れる

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    手順6の画像
  7. 7

    片栗粉、薄力粉、水、白だしをよく混ぜる

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    手順7の画像
  8. 8

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、熱する

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    手順8の画像
  9. 9

    生地をフライパンに流し入れ、焼く

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    手順9の画像
  10. 10

    キャベツを入れる

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    手順10の画像
  11. 11

    ハム2〜3枚をちぎりながら入れる

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    手順11の画像
  12. 12

    紅生姜を入れる

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    手順12の画像
  13. 13

    卵2個を割り入れ、黄身を少し崩す

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    手順13の画像
  14. 14

    鰹節を適量入れる

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    手順14の画像
  15. 15

    天かすを1つかみ入れる

    00:00:35
    手順15の画像
  16. 16

    蓋にのせ、ひっくり返す

    00:00:36
    手順16の画像
  17. 17

    終始中火でキャベツを焼く

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    手順17の画像
  18. 18

    もう一度蓋にのせ、ひっくり返す

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    手順18の画像
  19. 19

    ヘラで折りたたむ

    00:00:44
    手順19の画像
  20. 20

    お皿に盛り付ける

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    手順20の画像
  21. 21

    中濃ソース大さじ1と1/2をボウルに入れる

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    手順21の画像
  22. 22

    ケチャップ大さじ1/2をボウルに入れる

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    手順22の画像
  23. 23

    ソースをよく混ぜる

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    手順23の画像
  24. 24

    手作りソースを塗る

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    手順24の画像
  25. 25

    マヨネーズを適量かける

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    手順25の画像
  26. 26

    鰹節を適量かける

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    手順26の画像
  27. 27

    青のりを適量かける

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    手順27の画像
  28. 28

    紅生姜を適量盛り付ける

    00:00:55
    手順28の画像
  29. 29

    完成

    00:00:57
    手順29の画像