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無限蒸し豚バラナス

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • ナス2本
  • 豚バラ肉160g
  • 生姜5g
  • 醤油大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/3
  • 味の素少々
  • すりごま少々
  • ごま油小さじ1
  • 小ネギ適量
手順
  1. 1

    ナスを水で洗う

    00:00:15
  2. 2

    ナス(2本)のヘタ部分を切る

    00:00:20
  3. 3

    ナスを八つ切りにする

    00:00:22
  4. 4

    ナスを皿に並べる

    00:00:25
  5. 5

    豚バラ肉(160g)を3等分に切る

    00:00:29
  6. 6

    豚バラ肉をナスの上に並べる

    00:00:30
  7. 7

    ラップをする

    00:00:34
  8. 8

    600Wで5分30秒加熱する

    00:00:37
  9. 9

    生姜(5g)をすりおろす

    00:00:39
  10. 10

    醤油(大さじ1)を加える

    00:00:41
  11. 11

    オイスターソース(大さじ1/2)を加える

    00:00:42
  12. 12

    砂糖(小さじ1/3)を加える

    00:00:43
  13. 13

    味の素(3振り)を加える

    00:00:44
  14. 14

    すりごま(1つまみ)を加える

    00:00:45
  15. 15

    ごま油(小さじ1)を加える

    00:00:46
  16. 16

    タレをよく混ぜる

    00:00:47
  17. 17

    豚バラから出た汁を捨てる

    00:00:48
  18. 18

    豚バラ肉をはがしておく

    00:00:50
  19. 19

    タレをかける

    00:00:52
  20. 20

    小ネギ(適量)を乗せる

    00:00:53