材料
1人前
- にんにく(輪切り)1片
- にんにく(みじん切り)1片
- 牛肉140g
- ご飯200g
- 牛脂1個
- 味塩胡椒適量
- 塩小さじ1/4
- 醤油大さじ1/2
- バター10g
- 味の素7
- 黒胡椒適量
- 小ネギ適量
手順
- 1
にんにく1片を輪切りにスライスする。
00:00:12
- 2
にんにく1片をみじん切りにする。
00:00:14
- 3
牛肉140gのスジに切れ目を入れる。
00:00:16
- 4
ごはん200gを解凍しておく。
00:00:18
- 5
フライパンに牛脂を入れ、熱する。
00:00:19
- 6
スライスしたにんにくを炒める。
00:00:20
- 7
にんにくが柴犬色になったら取り出す。
00:00:21
- 8
常温の牛肉に味塩胡椒を適量振る。
00:00:23
- 9
強火で牛肉をサッと焼く。
00:00:24
- 10
焼いた牛肉を取り出してアルミホイルで巻く。
00:00:27
- 11
保温しながら牛肉を休ませる。
00:00:29
- 12
みじん切りにしたにんにくを炒める。
00:00:31
- 13
にんにくに火が通ったら、解凍したごはんを入れ炒める。
00:00:32
- 14
塩小さじ1/4を加える。
00:00:34
- 15
醤油大さじ1/2を加える。
00:00:35
- 16
バター10gを加える。
00:00:37
- 17
味の素を7振り加える。
00:00:38
- 18
全体になじむように炒める。
00:00:40
- 19
黒胡椒を適量加える。
00:00:41
- 20
軽く炒める。
00:00:42
- 21
炒めたごはんを器に盛り付ける。
00:00:43
- 22
休ませた牛肉をカットする。
00:00:45
- 23
ごはんの上に牛肉をのせる。
00:00:47
- 24
ガーリックチップをのせる。
00:00:49
- 25
小ネギを適量散らす。
00:00:50