材料
2人前
- 生姜5g
- グリーンカレーペースト25g
- 鶏もも肉130〜140g
- ヤングコーン40g
- いんげん40g
- しめじ50g
- たけのこ50g
- きくらげ2〜3g
- サラダ油大さじ1
- 一味唐辛子小さじ1/2
- 水380ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1.5
- ナンプラー小さじ1.5
手順
- 1
きくらげをお湯でふやかす
00:02:14 - 2
いんげんを2cm幅に切る
00:03:15 - 3
しめじをいんげんとと同じ大きさに切る
00:03:25 - 4
ヤングコーンを1cm幅に切る
00:03:53 - 5
ふやかしたきくらげを細かく切る
00:04:09 - 6
鶏肉を細かめに切る
00:04:38 - 7
油をひく
00:05:32 - 8
グリーンカレーペーストを入れる
00:05:42 - 9
一味唐辛子 小さじ半分を入れ、油で炒めて香りを出
00:06:06 - 10
グリーンカレーペーストと合わせて炒める
00:06:24 - 11
水 380ccを入れる
00:06:38 - 12
鶏もも肉、いんげんを入れる
00:06:48 - 13
たけのこ、ヤングコーン、しめじを入れる
00:06:54 - 14
きくらげを入れる
00:06:59 - 15
生姜をすりおろして入れる
00:07:08 - 16
鶏がらスープ 小さじ1、ナンプラー 小さじ1半を入れる
00:07:29 - 17
中火で8分煮る
00:08:04 - 18
鶏がらスープを小さじ半分入れる
00:09:19 - 19
お好みで水を入れて調節する
00:09:26 - 20
ご飯と一緒に盛り付ける
00:09:57