材料
1人前
- にんにく10g
- 豚バラ肉600g
- 固ゆで卵5個
- サラダ油小さじ2
- 水350ml
- 醤油大さじ4
- オイスターソース小さじ4
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 味の素6
- 鷹の爪2本
- 黒胡椒適量
- 五香粉5
手順
- 1
にんにく10gをみじん切りにする
00:00:09 - 2
豚バラ肉600gを70～80gに切り分ける
00:00:12 - 3
固茹で卵を5つ作っておく
00:00:16 - 4
フライパンにサラダ油小さじ2をひき、みじん切りにしたにんにくを炒める
00:00:18 - 5
水350ccを加える
00:00:22 - 6
醤油大さじ4を加える
00:00:24 - 7
オイスターソース小さじ4を加える
00:00:27 - 8
砂糖大さじ1を加える
00:00:29 - 9
酒大さじ1を加える
00:00:31 - 10
味の素を6振り入れる
00:00:33 - 11
鷹の爪2本を入れる
00:00:34 - 12
黒胡椒を適量加える
00:00:35 - 13
五香粉を5振り入れる
00:00:37 - 14
豚バラ肉を入れる
00:00:40 - 15
ゆで卵を入れる
00:00:42 - 16
一度沸かす
00:00:45 - 17
蓋をして1時間10分煮る
00:00:46 - 18
油をすくって取り出す
00:00:50