材料
2人前
- 鶏むね肉350g
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ2.5
- 砂糖大さじ0.5
- 醤油小さじ2
- オイスターソース小さじ1
- 酒小さじ2
- 一味唐辛子適量
- ケチャップ小さじ4
- にんにく1片
- 味の素適量
- バター15g
- 黒胡椒適量
手順
- 1
鶏胸肉をまず半分に切る
00:02:13 - 2
繊維を断ち切るように削ぎ切りする
00:02:30 - 3
鶏肉を触ったら手を洗う
00:03:47 - 4
鶏肉に塩胡椒を適量ふる
00:03:55 - 5
片栗粉大さじ2半を鶏肉にまぶす
00:05:39 - 6
片栗粉を揉み込む
00:05:49 - 7
砂糖大さじ半分をボウルに入れる
00:06:55 - 8
醤油小さじ2をボウルに入れる
00:07:20 - 9
オイスターソース小さじ1をボウルに入れる
00:08:42 - 10
酒小さじ2をボウルに入れる
00:08:51 - 11
一味唐辛子を7振りボウルに入れる
00:08:57 - 12
ケチャップ小さじ4をボウルに入れる
00:09:07 - 13
にんにく1片をすりおろしてボウルに入れる
00:10:52 - 14
味の素を4振りボウルに入れる
00:11:19 - 15
フライパンにバター15gを入れて熱する
00:12:51 - 16
鶏むね肉をフライパンで焼く
00:13:54 - 17
合わせダレを投入して炒める
00:16:05 - 18
火を止める
00:16:47 - 19
皿に盛り付ける
00:16:58 - 20
黒胡椒を適量ふる
00:17:35