材料
1人前
- にんにく5g
- ラード大さじ1
- 豚ひき肉80g
- 水300ml
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酒大さじ1
- 生姜5g
- すりごま大さじ1
- 白味噌大さじ2
- 白味噌小さじ1
- ハイミー10振り
- 黒胡椒適量
- 山椒3振り
- 一味唐辛子2振り
- もやし100g
- 中華麺1個
- 小ネギ適量
- ラー油適量
- メンマ適量
手順
- 1
お湯を沸かしておく。
00:00:10
- 2
にんにく5gは皮をむいておく。
00:00:11
- 3
フライパンにラード大さじ1を入れ、火にかける。
00:00:13
- 4
豚ひき肉80gを加えて炒める。
00:00:15
- 5
水300mlを加え、煮込む。
00:00:17
- 6
みりん大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1を加える。
00:00:19
- 7
おろしたにんにく、おろした生姜5gを加える。
00:00:23
- 8
ひと煮立ちさせる。
00:00:26
- 9
すりごま大さじ1を加える。
00:00:28
- 10
白味噌大さじ2と小さじ1を加える。
00:00:30
- 11
ハイミーを10振り加える。
00:00:35
- 12
黒胡椒適量、山椒3振り、一味唐辛子2振りを加える。
00:00:37
- 13
もやし100gを加えて煮る。
00:00:43
- 14
沸騰したお湯で中華麺1玉を茹でる。
00:00:44
- 15
茹で上がった麺をどんぶりに盛る。
00:00:46
- 16
スープをどんぶりに注ぐ。
00:00:47
- 17
小ネギ、ラー油、メンマを適量トッピングして完成。
00:00:49