材料
1人前
- 小松菜230g
- にんにく15g
- 鷹の爪（輪切り）2本
- 米油（またはサラダ油）大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩少々
- ナンプラー小さじ2
- オイスターソース小さじ1
- 味の素5
- 黒胡椒適量
手順
- 1
ナンプラー小さじ2杯を加える
03:09:05 - 2
オイスターソース小さじ1杯を加える
03:38:23 - 3
味の素を5振り加える
04:15:35 - 4
合わせ調味料をよく混ぜておく
04:45:36 - 5
にんにく(15g)の皮を剥く
06:13:35 - 6
にんにくを粗みじん切りにする
06:48:38 - 7
小松菜(230g)の芯を細かく切る
07:19:35 - 8
小松菜の茎の部分を軽く洗う
07:29:19 - 9
小松菜の茎を4〜5cm幅に、葉をザク切りにする
08:05:22 - 10
フライパンに米油大さじ1を入れる
09:25:05 - 11
にんにくを炒める
09:34:02 - 12
鷹の爪2本分を加え炒める
10:44:10 - 13
小松菜の茎を炒める
10:51:36 - 14
合わせ調味料を入れる
11:27:10 - 15
小松菜の葉の部分をちぎって入れて炒める
12:01:06 - 16
ごま油大さじ1/2を加える
12:13:41 - 17
黒胡椒適量を入れる
12:18:28 - 18
酒大さじ1を加える
12:28:13 - 19
皿に盛り付ける
12:45:21 - 20
塩ひとつまみで味を調整する
13:16:32