炊飯器で作る豚バラ角煮

長ネギの青い部分を準備します。

生姜を薄切りにします。

豚バラを8等分に切ります。

炊飯器に豚バラを入れます。

生姜を炊飯器に入れます。

ネギの青い部分を炊飯器に入れます。

水200ccを入れます。

お酒100ccを入れます。

炊飯を開始します。

常温の水からゆで卵を作ります。

卵を火にかけて20分茹でて固茹でにします。

卵の殻を剥きます。

固茹での卵を炊飯器に入れます。

浮いている油を取り除きます。

砂糖大さじ4と半分を入れます。

醤油大さじ4と半分を入れます。

オイスターソース大さじ1を入れます。

味の素8振りを入れます。

ラー油は後でチャーハンに使うため、取り出して保管します。

卵に味が染みるように肉の下に漬からせます。

2回目の炊飯を開始します。

角煮を細かく刻みます。

長ネギをみじん切りにします。

冷凍ご飯200gを3分30秒解凍します。

さっき出たラード大さじ1と半分をフライパンに入れます。

卵を割り入れて焼きます。

ご飯を入れて卵と混ぜます。

刻んだ角煮と長ネギを加えて炒めます。

炊飯器から取り出した角煮の煮汁大さじ2を鍋肌から加えます。

味の素5振り、塩1つまみ、テーブル胡椒4振りを加えます。

角煮の煮汁を大さじ半分追加(合計大さじ3)します。

塩を1つまみ追加(合計2つまみ)します。

チャーハンを皿に盛り付けます。

紅生姜を添えます。

出来上がった角煮をお皿に盛り付けます。

茹で卵を半分にカットします。

チャーハンにも卵を乗せます。

角煮に煮汁をかけます。