材料
3人前
- 豚バラブロック600g
- にんにく10g
- ゆで卵5個
- サラダ油小さじ2
- 水350ml
- 醤油大さじ4
- オイスターソース小さじ4
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 味の素6
- 唐辛子2本
- 黒胡椒適量
- 五香粉5
手順
- 1
ゆで卵を煮ておく
00:02:27
- 2
ニンニクの皮をむく
00:03:03
- 3
ニンニクをみじん切りにする
00:03:37
- 4
豚バラブロックを70～80gに切り分ける
00:04:09
- 5
鍋にサラダ油（小さじ2）をひき、ニンニクを炒める
00:05:41
- 6
ニンニクがフライドガーリックの色になるまで炒める
00:06:15
- 7
水350ccを加える
00:06:33
- 8
醤油（大さじ4）を加える
00:06:41
- 9
オイスターソース（小さじ4）を加える
00:06:55
- 10
砂糖（大さじ1）を加える
00:07:04
- 11
酒（大さじ1）を加える
00:07:18
- 12
味の素（6振り）を加える
00:07:35
- 13
唐辛子（2本分）を加える
00:07:39
- 14
黒胡椒（適量）を加える
00:08:04
- 15
五香粉（5振り）を加える
00:08:18
- 16
豚バラブロックを入れ、ゆで卵も加える
00:08:35
- 17
再度沸騰させる
00:08:56
- 18
蓋をして弱火で1時間10分煮込む
00:09:01
- 19
冷ましてから、浮いてきた油をすくって取り出す
00:10:35