材料
2人前
- 白菜350g
- 鶏もも肉180g
- 鶏むね肉180g
- 水500ml
- 日本酒50ml
- これ!うま!!つゆ大さじ3
- 塩ふたつまみ
- 片栗粉小さじ4
- 塩小さじ1/3
- 黒胡椒適量
- ラー油適量
- 柚子胡椒適量
手順
- 1
白菜の黄色くなった芯の部分を取り除く。
00:03:09
- 2
白菜を包丁の腹で叩く。
00:03:29
- 3
白菜をそぎ切りにする。
00:03:38
- 4
切った白菜をフライパンに入れる。
00:04:13
- 5
鶏もも肉をそぎ切りにする。
00:04:27
- 6
鶏むね肉をそぎ切りにする。
00:05:00
- 7
鶏肉に塩を二つまみ振りかける。
00:05:46
- 8
鶏肉に片栗粉大さじ1をまぶし、よく混ぜる。
00:05:59
- 9
フライパンに水500ccを注ぐ。
00:06:45
- 10
火をつけ、日本酒50ccを加える。
00:07:01
- 11
これ!うま!!つゆ大さじ3を加える。
00:07:11
- 12
塩小さじ1/3を加える。
00:07:34
- 13
白菜を10分ほど煮込む。
00:08:18
- 14
鶏もも肉を投入する。
00:10:13
- 15
鶏むね肉を投入する。
00:10:58
- 16
肉に火が通るまで煮込む。
00:11:21