材料
2人前
- 玉ねぎ1個
- バゲット適量
- 牛脂8g
- ピザチーズ適量
- バター20g
- にんにく5g
- ナツメグ4
- 水250ml
- 水500ml
- コンソメ小さじ3.5
- 砂糖小さじ0.5
- 黒胡椒適量
- 塩1少々
- パセリ適量
手順
- 1
玉ねぎを半分に切って1cmないぐらいにスライスします
00:02:53
- 2
にんにくの皮を剥きます
00:03:38
- 3
バゲットを切ります
00:03:56
- 4
火をつけないでフライパンに玉ねぎを入れます
00:04:49
- 5
牛脂 8gを入れます
00:04:57
- 6
水 250ccを入れます
00:05:14
- 7
蓋をして5分程度煮ます
00:05:26
- 8
蓋を開けたら強火で水分を飛ばし、飴色になるまで玉ねぎを炒めます
00:09:37
- 9
玉ねぎが飴色になったら火を弱めます
00:15:24
- 10
おろしにんにく(5g)を入れます
00:15:31
- 11
水 500ccを入れます
00:15:45
- 12
コンソメ 小さじ3と半分を入れます
00:16:01
- 13
砂糖 小さじ半分を入れます
00:16:10
- 14
バター 20gを入れます
00:16:13
- 15
ナツメグ 4振りを入れます
00:16:20
- 16
黒胡椒 適量を入れます
00:16:31
- 17
塩 1つまみを入れます
00:16:43
- 18
グラタン皿に盛り付けます
00:17:00
- 19
バゲットを乗せます
00:17:22
- 20
ピザチーズ 適量を乗せます
00:17:30
- 21
オーブントースターで8～10分温めます
00:17:53
- 22
バーナーで焼き目をつけます
00:18:02
- 23
パセリ 適量を振りかけます
00:18:21