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マーボー春キャベツ

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 春キャベツ250g
  • にんにく10g
  • 生姜10g
  • ごま油大さじ1
  • 合挽き肉180g
  • 塩胡椒適量
  • 豆板醤小さじ2
  • 味噌大さじ1/2
  • 味の素9振り
  • 水150ml
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 塩1つまみ
  • コショー3振り
  • ラー油適量
手順
  1. 1

    春キャベツ（250g）をザク切りにする

    00:16:17
  2. 2

    キャベツはさっと洗っておく

    00:20:20
  3. 3

    にんにく（10g）をみじん切りにする

    00:21:21
  4. 4

    生姜（10g）もみじん切りにする

    00:25:25
  5. 5

    フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、合挽き肉（180g）を入れる

    00:27:27
  6. 6

    塩こしょう（適量）を振る

    00:29:29
  7. 7

    よく焼いて焦げ目をつける

    00:30:30
  8. 8

    にんにくと生姜を投入する

    00:33:33
  9. 9

    豆板醤（小さじ2）、味噌（大さじ1/2）を加える

    00:34:34
  10. 10

    春キャベツを投入して炒める

    00:36:36
  11. 11

    味の素（9振り）を加える

    00:40:40
  12. 12

    水（150cc）を加える

    00:42:42
  13. 13

    蓋をして煮る

    00:44:44
  14. 14

    片栗粉（大さじ1/2）を水で溶いておく

    00:45:45
  15. 15

    水溶き片栗粉を回し入れる

    00:47:47
  16. 16

    塩（1つまみ、お好みで）、こしょう（3振り）で味を調える

    00:49:49
  17. 17

    器に盛り付ける

    00:52:52
  18. 18

    ラー油（適量）をかける

    00:54:54