材料
1人前
- 大根450g
- 生姜10g
- 豚バラ肉250g
- ごま油大さじ1
- 輪切唐辛子適量
- 水350ml
- 醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ2
- 砂糖小さじ1と半分
- 酒大さじ2
- 味の素4振り
手順
- 1
大根の皮をむく
00:00:12
- 2
大根を縦に4等分にし、1cm弱のいちょう切りにする
00:00:14
- 3
切った大根をフライパンに入れる
00:00:17
- 4
生姜10gを千切りにし、フライパンに入れる
00:00:18
- 5
豚バラ肉250gを4等分に切る
00:00:22
- 6
豚バラ肉をほぐしながらフライパンに入れる
00:00:25
- 7
ごま油大さじ1をフライパンに流し入れる
00:00:26
- 8
火をつける
00:00:28
- 9
輪切り唐辛子適量を加える
00:00:29
- 10
ごま油を全体に絡めるように炒める（肉に火が通り、油が全体に回るまで）
00:00:31
- 11
水350ccを加える
00:00:36
- 12
醤油大さじ2を加える
00:00:37
- 13
オイスターソース大さじ2を加える
00:00:38
- 14
砂糖小さじ1と半分を加える
00:00:40
- 15
酒大さじ2を加える
00:00:42
- 16
味の素4振りを入れる
00:00:44
- 17
蓋をして中火で15分煮る
00:00:46
- 18
強火で水分を飛ばす
00:00:49