虚無雑炊
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- ご飯200g
- 卵1個
- 水200ml
- 鰹節2g
- 味の素4
- 塩小さじ1/3
- 醤油小さじ2
- みりん小さじ2
手順
- 1
ご飯200g、卵1個、鰹節2g、みりん、塩小さじ1/3、味の素4振り、醤油小さじ2を用意する。
00:00:08
- 2
土鍋に水200ccを注ぐ。
00:00:16
- 3
鰹節2gと味の素4振りを入れる。
00:00:18
- 4
火にかけて沸かす。
00:00:21
- 5
塩小さじ1/3を加える。
00:00:22
- 6
醤油小さじ2を加える。
00:00:25
- 7
みりん小さじ2を加える。
00:00:27
- 8
ご飯をザルにあけて流水で洗い、軽く水気を切る。
00:00:30
- 9
鍋にご飯を入れる。
00:00:35
- 10
沸騰するまで煮る。
00:00:37
- 11
卵1個を溶いておく。
00:00:39
- 12
沸騰したら軽くかき混ぜる。
00:00:40
- 13
箸に伝わせながら溶き卵を流し入れる。
00:00:43
- 14
弱火で卵が半熟になるまで煮る。
00:00:45