材料
1人前
- そうめん100g
- これ!うま!!つゆ大さじ2
- にんにく5g
- 卵1個
- ベーコン35g
- もやし40g
- 小松菜40g
- サラダ油適量
- ごま油大さじ1
- 塩適量
- 黒胡椒適量
- 酢小さじ2
- 酒大さじ1
- 小ねぎ適量
- ラー油適量
手順
- 1
ベーコンを切る
00:02:34 - 2
小松菜の付け根を切って洗う
00:02:46 - 3
付け根の部分を細かく切る
00:02:53 - 4
茎と葉は食べやすい大きさに切る
00:02:57 - 5
もやしを使う分量をとっておく
00:03:03 - 6
にんにくをみじん切りにする
00:03:07 - 7
フライパンを火にかける
00:05:11 - 8
にんにくを入れる
00:05:18 - 9
ごま油 大さじ1を入れて炒める
00:05:22 - 10
沸騰したお湯を用意する
00:06:24 - 11
手延べそうめんを入れて40秒茹でる
00:06:43 - 12
ザルにあけて流水で冷ます
00:07:23 - 13
絞って水気を切る
00:07:44 - 14
そうめんを入れて和える
00:07:54 - 15
これ!うま!!つゆ 大さじ1と小さじ1を入れる
00:08:16 - 16
酒 大さじ1を入れる
00:08:26 - 17
黒胡椒 適量を振る
00:08:40 - 18
塩一つまみを加える
00:08:46 - 19
全体を和える
00:08:52 - 20
小ねぎ 適量を乗せる
00:09:52 - 21
ラー油 適量をかける
00:10:00 - 22
お皿に盛り付ける
00:10:07 - 23
卵を割ってよく溶く
00:10:25 - 24
サラダ油 適量を引く
00:10:48 - 25
塩一つまみを加える
00:10:52 - 26
卵液を流し入れていり卵を作る
00:11:00 - 27
いり卵を取り出す
00:11:26 - 28
ごま油 大さじ1を入れる
00:11:32 - 29
にんにくを入れる
00:11:36 - 30
ベーコンを入れる
00:11:49 - 31
もやし 小松菜を入れる
00:11:55 - 32
これ!うま!!つゆ 小さじ1弱を入れる
00:12:41 - 33
沸騰したお湯にお酢 小さじ2を入れる
00:13:10 - 34
干しそうめんを入れて1分20秒茹でる
00:13:24 - 35
ザルにあけて流水で冷ます
00:14:04 - 36
絞って水気を切る
00:14:36 - 37
そうめんを入れて和える
00:14:47 - 38
いり卵を入れて崩しながら混ぜる
00:15:11 - 39
これ!うま!!つゆ 大さじ1と小さじ1を入れる
00:15:32 - 40
黒胡椒 適量を振る
00:15:41 - 41
塩一つまみを加える
00:16:51 - 42
お皿に盛り付ける
00:17:24 - 43
ラー油 適量をかける
00:17:41 - 44
黒胡椒 適量を振る
00:17:48