材料
2人前
- 鶏むね肉1枚
- ナス2本
- 大根1/4本
- 万能ねぎ2本
- 生姜1片
- ごま油大さじ1
- 水200ml
- 白だし大さじ2
- みりん大さじ2
- 醤油大さじ2
- お酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- かつお節適量
手順
- 1
材料を計量する
00:00:05 - 2
玉ねぎをみじん切りにする
00:00:30 - 3
にんにくをみじん切りにする
00:00:55 - 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する
00:01:20 - 5
玉ねぎを加えて中火で炒める
00:02:00 - 6
ひき肉を加えて炒める
00:02:45 - 7
火が通ったら余分な油を拭き取る
00:03:30 - 8
赤ワインを加えて煮詰める
00:04:00 - 9
ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜる
00:04:45 - 10
蓋をして弱火で5分煮込む
00:05:15 - 11
蓋を取り、弱火で水分を飛ばす
00:06:00 - 12
火を止めて粗熱を取る
00:06:30 - 13
食パンを焼く
00:07:00 - 14
皿に盛り付ける
00:07:30