材料
2人前
- 小ネギ1袋
- 豚バラ肉200g
- アジシオ適量
- カットレモン1個
- ご飯200g
- 万能ねぎ1/3本
- 黒胡椒適量
- ガーリックパウダー適量
- 薄力粉適量
- ごま油小さじ2
- 鰹粉2g
- サラダ油適量
手順
- 1
ネギの根の部分を切り落とす。
00:05:24 - 2
ネギを米粒と同じくらいの大きさに合わせて刻む。
00:05:30 - 3
ネギを半分に切って重ねる。
00:05:34 - 4
豚バラ肉を2枚重ねる。
00:07:33 - 5
巻き終わりから豚バラ肉を巻いていく。
00:07:44 - 6
肉の表面に味塩を振る（適量）。
00:09:12 - 7
味塩と黒胡椒をかける。
00:09:15 - 8
薄力粉を全体に薄く振る。
00:09:54 - 9
ご飯を解凍する。
00:10:36 - 10
刻んだネギとご飯を混ぜ合わせる。
00:11:09 - 11
ごま油（小さじ2杯）を加えて混ぜる。
00:11:22 - 12
お好みで塩をかける。
00:11:29 - 13
鰹節（2つまみ程度）を混ぜ込む。
00:11:55 - 14
フライパンに油を全体に引いて温める。
00:12:41 - 15
豚バラ肉の塊を投入する。
00:13:05 - 16
転がしながら焼いていく。
00:13:14 - 17
蓋をしながらゆっくりと焼いていく（中火）。
00:15:03 - 18
全体をカリッと焼いていく。
00:15:36 - 19
蓋をしながら回転させながら焼く。
00:16:14 - 20
全体的に火がカリカリに焼けるまで。
00:16:32 - 21
完成。
00:21:13