材料
1人前
- 玉ねぎ30g
- 油大さじ1
- 絹厚揚げ1枚
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 水大さじ2
- ほんだし小さじ1
- 卵1個
- 小ねぎ適量
- 七味適量
手順
- 1
玉ねぎ(30g)を薄切りにする。
00:00:14 - 2
フライパンに油(大さじ1)をひく。
00:00:15 - 3
絹厚揚げ(1枚)をフライパンに入れ、両面をパリッと焼く。
00:00:16 - 4
残った油を拭き取る。
00:00:27 - 5
薄切りにした玉ねぎをフライパンに入れる。
00:00:29 - 6
醤油(大さじ1)、酒(大さじ1)、水(大さじ2)、ほんだし(小さじ1)をフライパンに加え、弱火で煮る。
00:00:31 - 7
焼いた絹厚揚げを6等分に切る。
00:00:36 - 8
煮ているフライパンに切った絹厚揚げを少しずらしながら並べ入れる。
00:00:41 - 9
卵(1個)を軽く溶く。
00:00:43 - 10
溶いた卵を厚揚げの周りに流し入れる。
00:00:44 - 11
丼にご飯を盛り、その上に具材を盛り付ける。
00:00:47 - 12
小ねぎと七味を適量かける。
00:00:53