材料
1人前
- 水300ml
- 砂糖小さじ1/2
- 鶏がらすープの素小さじ2
- 鰹粉2g
- 醤油大さじ1
- ラード小さじ2
- 豚こま肉80g
- おろしにんにく1片
- 黒コショウ適量
- そうめん100g
- ゆで卵1個
- 小ネギ適量
- アジシオ適量
手順
- 1
鍋に水300ccを入れる
00:00:12
- 2
砂糖小さじ1/2を入れる
00:00:14
- 3
鶏がらスープ小さじ2を入れる
00:00:16
- 4
鰹粉2gを入れる
00:00:18
- 5
醤油大さじ1を入れる
00:00:20
- 6
ラード小さじ2を入れる
00:00:21
- 7
豚こま肉80gを入れる
00:00:23
- 8
おろしにんにく一片を入れる
00:00:25
- 9
黒胡椒適量を入れる
00:00:27
- 10
火にかけ、沸かす
00:00:29
- 11
アクを取る
00:00:30
- 12
そうめんを茹でるお湯を沸かす
00:00:32
- 13
そうめん100gを茹でる
00:00:33
- 14
茹でたそうめんを水で締める
00:00:38
- 15
水気をよく絞る
00:00:40
- 16
スープを沸かす
00:00:43
- 17
そうめんを入れて数分煮る
00:00:44
- 18
器に盛り付ける
00:00:46
- 19
ゆで卵をトッピングする
00:00:48
- 20
小ネギ適量をトッピングする
00:00:49
- 21
ゆで卵にアジシオを振る
00:00:50
- 22
黒胡椒適量を振る
00:00:52