ワンパンチャプチェ

ピーマンを斜め細切りにする。

にんじんを千切りにする。

玉ねぎを千切りにする。

にんにくの皮をむく。

豚こま肉を細切りにする。

フライパンにごま油大さじ1をひく。

豚こま肉を入れ、塩胡椒を適量振って炒める。

切ったピーマン、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。

にんにく5gをすりおろして加える。

生姜5gをすりおろして加える。

全体をよく炒める。

砂糖大さじ1を加える。

醤油大さじ1と1/2を加える。

オイスターソース小さじ2を加える。

味の素を4振り加える。

具材をフライパンの端に寄せる。

水240mlを加える。

酒大さじ2を加え、沸騰させる。

馬鈴薯の春雨40gを加えて4分間煮る。

煮詰まったら全体を混ぜる。

ごまを適量振る。

小ネギを適量散らす。

ラー油を適量回しかける。

ご飯とお酒が進む絶品チャプチェの完成です。