材料
1人前
- バーモントカレー3片
- 鶏もも肉100g
- にんじん50g
- 玉ねぎ1個
- ラード大さじ2
- 塩適量
- 豚バラ肉70g
- 水650ml
- コンソメ小さじ2
- 味の素適量
- 砂糖小さじ1
- ホワイトペッパー少々
- インスタントコーヒー少々
- テーブルコショウ適量
- ガーリックパウダー少々
- 薄力粉適量
- 油大さじ2
- ご飯適量
手順
- 1
にんじん (50g) を細かく切る
00:00:07 - 2
鶏もも肉 (100g) を叩いて伸ばす
00:00:09 - 3
ラード (大さじ2) を加える
00:00:11 - 4
玉ねぎを強めの中火で炒める
00:00:12 - 5
塩 (1つまみ) を加える
00:00:13 - 6
にんじんと豚バラ肉 (70g) を炒める
00:00:15 - 7
水 (650cc) を加える
00:00:17 - 8
コンソメ (小さじ2) を加える
00:00:18 - 9
味の素 (6振り) を加える
00:00:19 - 10
蓋をして5分間煮込む
00:00:21 - 11
ブレンダーで野菜と肉を細かくする
00:00:22 - 12
バーモントカレー (3片) を加える
00:00:25 - 13
砂糖 (小さじ1) を加える
00:00:26 - 14
ホワイトペッパー (4振り) を加える
00:00:27 - 15
インスタントコーヒー (1つまみ) を加える
00:00:28 - 16
鶏肉に塩 (2つまみ) を振る
00:00:31 - 17
鶏肉に味の素 (2振り) を振る
00:00:32 - 18
鶏肉に砂糖 (1つまみ) を振る
00:00:33 - 19
鶏肉にテーブルコショウ (適量) を振る
00:00:34 - 20
鶏肉にガーリックパウダー (3振り) を振る
00:00:35 - 21
鶏肉に薄力粉を全体にまぶす
00:00:37 - 22
油 (大さじ2) をフライパンに入れる
00:00:39 - 23
油をしっかり温めてから強めの中火で皮目から揚げ焼きする
00:00:40 - 24
焼き目がついたらひっくり返して焼く
00:00:41 - 25
油をスプーンでかける
00:00:42 - 26
鶏肉の油をキッチンペーパーで拭き取る
00:00:44 - 27
器にご飯を盛り付ける
00:00:47 - 28
カレーを盛り付ける
00:00:48 - 29
チキンを切って盛り付ける
00:00:49