天下一品風ラーメン

餅を細かく刻みます。

鍋に水、無調整豆乳、中華あじ、ハイミー、おろしにんにく、コショー、ラード、砂糖、塩を入れ、刻んだ餅を加えて火にかけます。

混ぜながら煮立たせ、スープがドロドロして泡立ってきたら火を止めます。

別の鍋で麺を茹でます。

麺が茹で上がったらザルにあげ、しっかりと水気を切ります。

器に麺を入れ、ザルでこしながらスープを注ぎます。

メンマ、チャーシュー、小ネギを盛り付けたら完成です。