材料
1人前
- 鶏むね肉350g
- キャベツ1/4個
- にんにく10g
- 水450ml
- 酒50ml
- 鶏ガラスープ小さじ1と1/2
- ほんだし小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- 砂糖小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 黒胡椒適量
- パセリ適量
手順
- 1
キャベツの芯を切り、ざく切りにする。
00:02:20 - 2
キャベツの芯も柔らかくなるので、一緒に鍋に敷き詰める。
00:02:45 - 3
ニンニクをスライスして鍋に入れる。
00:03:45 - 4
鶏むね肉をそのまま鍋に入れる。
00:04:00 - 5
水450ccを鍋に入れる。
00:04:16 - 6
酒大さじ3（50cc）を鍋に入れる。
00:04:20 - 7
鶏ガラスープ小さじ1と半分を鍋に入れる。
00:04:28 - 8
ほんだし小さじ半分を鍋に入れる。
00:04:40 - 9
塩小さじ1/3を鍋に入れる。
00:04:50 - 10
砂糖小さじ1を鍋に入れる。
00:05:01 - 11
オイスターソース小さじ1を鍋に入れる。
00:05:04 - 12
蓋をして弱火～中火で1時間煮込む。
00:05:46 - 13
途中でキャベツを掘り起こして鶏むね肉をスープに沈める。
00:07:44 - 14
鶏むね肉をほぐす。
00:08:30 - 15
お皿に盛り付ける。
00:09:34 - 16
黒胡椒を適量かける。
00:09:59 - 17
パセリを適量かける。
00:10:01