材料
1人前
- 中華麺1個
- にんにく1片
- 無調整豆乳150ml
- 紅ショウガ適量
- キクラゲ適量
- 小ネギ適量
- 水150ml
- 味の素KK 中華あじ小さじ2
- オイスターソース小さじ1
- 酒大さじ1
- ラード大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- テーブルコショー3
手順
- 1
キクラゲはお湯で戻しておく
00:04:52
- 2
中華麺を茹でるお湯を用意しておく
00:05:04
- 3
にんにくは皮を剥いておく
00:05:08
- 4
戻したキクラゲは刻んでおく
00:05:51
- 5
フライパンに水150ccを入れる
00:06:39
- 6
フライパンに無調整豆乳150ccを入れる
00:06:50
- 7
にんにく1かけ分をすりおろしてフライパンに入れる
00:07:16
- 8
「味の素KK 中華あじ」小さじ2をフライパンに入れる
00:07:30
- 9
オイスターソース小さじ1をフライパンに入れる
00:07:42
- 10
酒大さじ1をフライパンに入れる
00:07:48
- 11
ラード大さじ1をフライパンに入れる
00:07:56
- 12
砂糖小さじ1/2をフライパンに入れる
00:08:06
- 13
テーブルコショーを3振り入れる
00:08:18
- 14
全ての材料を混ぜながら、弱い火で煮立たせる（沸かしすぎると分離するので注意）
00:08:22
- 15
沸騰したお湯で中華麺を表示通り茹でる
00:11:24
- 16
茹で上がった麺は湯切りする
00:11:42
- 17
丼に湯切りした麺と熱々に温め直したスープを入れる
00:11:51
- 18
水気を切ったキクラゲを乗せる
00:12:04
- 19
紅ショウガを乗せる
00:12:15
- 20
小ネギを乗せる
00:12:23