うましら唐揚げ
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 鶏もも肉350g
- 本気スパイス3g
- 醤油15g
- みりん15g
- 酒15g
- 片栗粉小さじ1/2
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- 本気スパイス適量
- マヨネーズ適量
手順
- 1
鶏もも肉を半分に切ります。
00:00:13
- 2
半分に切った鶏もも肉を一口大に切ります。
00:00:19
- 3
ボウルに入れた鶏肉に本気スパイス(3g)を加えます。
00:00:24
- 4
醤油(15g)を加えます。
00:00:27
- 5
みりん(15g)を加えます。
00:00:30
- 6
酒(15g)を加えます。
00:00:33
- 7
片栗粉(小さじ1/2)を加え、よく揉み込んで15分漬け込みます。
00:00:39
- 8
漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
00:00:41
- 9
鍋底1cm程度の油で揚げていきます。
00:00:42
- 10
揚がったら油から引き上げます。
00:00:44
- 11
お皿に盛り付けます。
00:00:46
- 12
お好みで本気スパイスとマヨネーズをかけたら完成です。
00:00:47