材料
1人前
- 生姜10g
- 白菜500g
- 豚こま肉250g
- 酒大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 水350ml
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ2
- 鰹粉3g
- 味の素5振り
- オイスターソース小さじ1
- 酒大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- 黒胡椒適量
手順
- 1
生姜(10g)を千切りにする
00:00:16
- 2
白菜(500g)を洗う
00:00:19
- 3
白菜の芯を切り落とす
00:00:20
- 4
白菜を縦に切る
00:00:22
- 5
白菜を削ぎ切りにする
00:00:27
- 6
豚こま肉(250g)をちぎる
00:00:30
- 7
豚こま肉に酒(大さじ1)と片栗粉(小さじ2)を加えて揉みこむ
00:00:32
- 8
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱する
00:00:35
- 9
白菜を入れ、透き通るまで炒める
00:00:36
- 10
千切りにした生姜を入れる
00:00:38
- 11
水(350cc)を入れる
00:00:39
- 12
醤油(大さじ1)を入れる
00:00:40
- 13
みりん(大さじ2)を入れる
00:00:41
- 14
鰹粉(3g)を入れる
00:00:42
- 15
味の素(5振り)を入れる
00:00:43
- 16
オイスターソース(小さじ1)を入れる
00:00:44
- 17
蓋をして7分煮込む
00:00:45
- 18
豚こま肉を広げながら入れる
00:00:47
- 19
水分が少なくなったら水を足す
00:00:50
- 20
片栗粉(小さじ2)と酒(大さじ1)で作った酒溶き片栗粉を入れる
00:00:51
- 21
黒胡椒(適量)をかける
00:00:53