材料
1人前
- お湯300ml
- コチュジャン大さじ1
- 3倍濃縮めんつゆ大さじ3
- 豚バラ肉40g
- ニラ2本
- キムチ40g
- ご飯150g
- 卵1個
- 小ネギ適量
手順
- 1
鍋にお湯300ccを入れる
00:01:30
- 2
コチュジャン大さじ1を入れる
00:01:50
- 3
三倍濃縮のめんつゆ大さじ3を入れる
00:02:05
- 4
豚バラ肉40gをハサミで切って入れる
00:02:22
- 5
ニラ2本をハサミで切って入れる
00:02:52
- 6
キムチ40gを入れる
00:03:25
- 7
3分ほど煮込む
00:03:34
- 8
ご飯150gを入れる
00:03:54
- 9
卵1個を溶いておく
00:04:29
- 10
溶き卵を回しかける
00:05:34
- 11
小ネギを適量散らす
00:05:44
- 12
玉ねぎをみじん切りにする
00:07:19
- 13
みじん切りにした玉ねぎを水に浸けて辛みを抜く
00:07:49
- 14
鶏むね肉をそぎ切りにする
00:08:08
- 15
鶏むね肉に塩小さじ1/3、片栗粉小さじ4、酒大さじ1と小さじ1を加えてよく揉みこむ
00:09:24
- 16
沸騰したお湯に鶏むね肉を1枚ずつ入れる
00:10:27
- 17
鶏むね肉を1分茹でる
00:10:48
- 18
玉ねぎの水気を絞っておく
00:10:57
- 19
水気を絞った玉ねぎを鶏むね肉に加える
00:11:26
- 20
醤油大さじ3を加える
00:11:32
- 21
砂糖大さじ1半を加える
00:11:40
- 22
酢大さじ1半を加える
00:11:45
- 23
味の素を10振り加える
00:11:55
- 24
ごま油大さじ1を加える
00:12:00
- 25
輪切り唐辛子適量を加える
00:12:05
- 26
よく混ぜる
00:12:08
- 27
追い輪切り唐辛子をかける
00:12:46