材料
2人前
- キャベツ300g
- 鶏もも肉300g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩胡椒適量
- 水350ml
- バター10g
- コンソメ大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
手順
- 1
キャベツ1/4玉(300g)を3等分に切る。
00:00:11
- 2
鶏もも肉300gをぶつ切りにする。
00:00:13
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。
00:00:16
- 4
鶏もも肉に塩胡椒で下味をつける。
00:00:17
- 5
鶏もも肉を皮目から焼き色がつくまで焼く。
00:00:18
- 6
両面に焼き色がついたら、鶏肉を一度取り出す。
00:00:22
- 7
鶏肉の旨味が残ったフライパンでキャベツを焼く。
00:00:25
- 8
上から押し付けながら、両面に焼き色がつくまで焼く。
00:00:27
- 9
両面に焼き色がついたら、鶏肉をフライパンに戻す。
00:00:34
- 10
水350cc、バター10g、コンソメ大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
00:00:35
- 11
弱火で蓋をして20分煮込む。
00:00:42