超簡単お寿司
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 炊きたてご飯1
- 寿司酢大さじ2
- 刺身盛り合わせ適量
- 刺身柵（サーモンなど）適量
- 酢適量
- 水適量
手順
- 1
炊きたてのご飯1合に寿司酢大さじ2を混ぜる。
00:04:31
- 2
扇ぎながら湯気を飛ばし、べたつかないように混ぜて冷ます。
00:04:50
- 3
刺身の柵に沿って斜めに切る。2度切りしても良い。
00:06:54
- 4
お酢と水を1:1の割合で混ぜて手酢を作る。
00:08:24
- 5
手酢をつけた左手にネタをのせ、丸めたシャリをネタにのせる。
00:08:41
- 6
親指でシャリを押し、形を整える。
00:08:57
- 7
右手で寿司を持ち、指を「この字」にして撫でるように形を整える。
00:09:11
- 8
最後に、飛び出た部分を軽く押さえて形を仕上げる。
00:10:23