材料
1人前
- にんじん150g
- 玉ねぎ250g
- じゃがいも200g
- にんにく2片
- 鶏もも肉350g
- 塩胡椒適量
- オリーブオイル小さじ1
- 水400ml
- コンソメ小さじ4
- バター20g
- 薄力粉大さじ3
- 牛乳300ml
- チェダーチーズ80g
- 胡椒適量
手順
- 1
にんじん (150g) を乱切りにする。
00:00:09
- 2
玉ねぎ (250g) を乱切りにする。
00:00:11
- 3
じゃがいも (200g) の皮を剥き、乱切りにする。
00:00:15
- 4
にんにく (2片) を粗みじん切りにする。
00:00:19
- 5
鶏もも肉 (350g) を小さく削ぎ切りし、塩胡椒 (適量) を振る。
00:00:20
- 6
フライパンにオリーブオイル (小さじ1) をひき、鶏もも肉を皮目から炒める。
00:00:23
- 7
鶏もも肉を軽く炒めたら、にんにくを加えて炒める。
00:00:28
- 8
全ての野菜を加えて炒める。
00:00:29
- 9
水 (400cc) を加えて沸かし、コンソメ (小さじ4) を入れる。
00:00:32
- 10
蓋をして15分煮込む。
00:00:35
- 11
バター (20g) を常温で溶かし、薄力粉 (大さじ3) を加えてよく練り、ブールマニエを作る。
00:00:36
- 12
煮込んだら牛乳 (300cc) を加えて沸かす。
00:00:43
- 13
ブールマニエに煮込みの水分を少し入れて溶かし、鍋に入れて滑らかになるまで混ぜる。
00:00:45
- 14
チェダーチーズ (80g) をちぎりながら加え、軽く混ぜる。
00:00:48
- 15
胡椒 (適量) を加えて混ぜる。
00:00:52