完全再現 みそきん飯

きくらげ（戻してない状態で2g）、長ネギ20g、にんじん15g、キャベツ20g、豚挽き肉30g、にんにく2かけ（10g）、生姜を用意する。

キャベツを細かく切る。

にんじんを細かく切る。

長ネギを細かく切る。

にんにくを薄くスライスする。

生姜を細かく切る。

お湯で戻したきくらげを千切りにする。

フライパンにラード大さじ1を入れ、にんにくと生姜を炒める。

豚挽き肉を炒め、塩胡椒適量を振る。

残りの具材（キャベツ、にんじん、長ネギ、きくらげ）を入れ炒める。

水230ccを加える。

白味噌大さじ2弱を入れる。

中華あじ小さじ2/3を入れる。

味の素5振りを入れる。

砂糖小さじ1を入れる。

すりごま小さじ1を入れる。

一味唐辛子3振りを入れる。

テーブルコショー4振りを入れる。

ガーリックパウダー6振りを入れる。

小麦粉小さじ2/3とサラダ油小さじ1杯半を混ぜ、水で溶いてスープにとろみをつける。

温かいご飯200gを流水で洗い、水気を切る。

洗ったご飯をスープに投入して混ぜる。

お好みでラー油適量を加える。