お弁当屋さん風カリカリ唐揚げ

鶏もも肉(350g)をまず半分に切り、8〜9等分に切ってボウルに入れる。

醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん小さじ2、ハイミー7振り、ガーリックパウダー8振りを加え、よく揉み込む。

天ぷら粉50g、片栗粉大さじ1強、北海道富良野ホップ炭酸水大さじ2を加えて、全体が馴染むまで揉み込む。

鍋底1cm程度の油を入れ、中強火で鶏肉を揚げていく。

揚がったものから取り出す。