豆腐の煮込み
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 長ネギ1/2本
- 絹豆腐350g
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ3
- 水大さじ3
- 鰹節3g
- 味の素少々
- 卵2個
- 一味唐辛子適量
手順
- 1
長ネギを縦半分に切りスライスする
00:15:16 - 2
絹豆腐350gを12等分にする
00:18:19 - 3
フライパンに醤油大さじ1.5
00:21:23 - 4
みりん大さじ3
00:24:25 - 5
水大さじ3
00:26:27 - 6
鰹節3gを40秒レンチン
00:27:28 - 7
粉状にして入れる
00:30:31 - 8
味の素4振り
00:32:33 - 9
豆腐をフライパンに並べる
00:33:35 - 10
だし汁で豆腐を煮込む
00:36:37 - 11
ネギを入れる
00:40:41 - 12
卵2個を割りよく溶く
00:42:44 - 13
卵を少しずつ入れる
00:45:46 - 14
蓋をして弱火で半熟にする
00:47:49