シーフードヌードル風うどん

シーフードミックス（70g）を200mlの水と小さじ1の塩で解凍する。

キャベツ（30g）をザク切りにする。

カニカマ（2本）を千切りにする。

紅生姜（7g）を細かく刻む。

うどん（1玉）を茹でる。

別の鍋でザク切りにしたキャベツ、千切りにしたカニカマ、細かく刻んだ紅生姜を炒める。

中華あじ大さじ1/2、醤油小さじ1/2、コショウ4振り、ガーリックパウダー4振り、ラード大さじ1、牛乳大さじ1、味の素2振りを加えて混ぜる。

水250mlを加えて沸騰させる。

解凍したシーフードミックスの海老が大きければ半分に切り、背腸を取る。イカも細かくカットする。

調理中のスープに下処理したシーフードミックスを投入する。

砂糖を一つまみ加える。

茹で上がったうどんを水で締める。

うどんの水気をよく絞る。

絞ったうどんをスープに投入し、軽く混ぜる。

器に盛り付け、小ネギを適量散らして完成。