材料
1人前
- 牛スネ肉500g
- 玉ねぎ250g
- にんじん150g
- マッシュルーム100g
- にんにく10g
- じゃがいも200g
- バター20g
- 赤ワイン150ml
- ハインツデミグラスソース缶1缶
- ハイミー（うま味調味料）10
- 生クリーム適量
- 塩胡椒適量
- オリーブオイル小さじ2
- 水250ml
- 黒胡椒適量
手順
- 1
玉ねぎの皮を剥いて乱切りにする
00:03:07 - 2
にんじんを乱切りにする
00:03:59 - 3
じゃがいもの皮を剥く
00:04:31 - 4
じゃがいもを乱切りにする
00:05:10 - 5
マッシュルームを半分に切る
00:05:33 - 6
にんにくは皮を剥いておく
00:06:10 - 7
牛スネ肉を一口大に切る
00:06:37 - 8
フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れる
00:07:14 - 9
牛スネ肉に塩胡椒を振る
00:07:32 - 10
強中火で牛スネ肉を焼いていく
00:07:44 - 11
玉ねぎ、にんじんを炒める
00:08:26 - 12
マッシュルームを炒める
00:09:03 - 13
赤ワイン150ccを加えて混ぜる
00:09:09 - 14
水250ccを加える
00:09:28 - 15
塩小さじ2/3を加える
00:09:35 - 16
一度沸騰させる
00:09:49 - 17
蓋をして弱中火で1時間15分煮込む
00:09:54 - 18
ケチャップ大さじ3を加える
00:10:25 - 19
にんにくをすりおろす
00:10:43 - 20
ハイミーを10振りする
00:11:17 - 21
ハインツデミグラスソース缶を投入する
00:11:40 - 22
じゃがいもを投入する
00:11:58 - 23
黒胡椒を適量加える
00:12:15 - 24
蓋をして15分煮る
00:12:28 - 25
バターを溶かし込む
00:12:44 - 26
盛り付ける
00:13:00 - 27
生クリームを適量垂らす
00:13:26