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ワンパンチャプチェ

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • ピーマン2個
  • にんじん40g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんにく5g
  • 豚こま肉160g
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 生姜5g
  • 砂糖大さじ1
  • 醤油大さじ1.5
  • オイスターソース小さじ2
  • 味の素適量
  • 水240ml
  • 料理酒大さじ2
  • 馬鈴薯の春雨40g
  • ごま適量
  • 小ネギ適量
  • ラー油適量
手順
  1. 1

    ピーマン2個を斜めに細切りにする

    00:00:10
    手順1の画像
  2. 2

    にんじん40gを千切りにする

    00:00:13
    手順2の画像
  3. 3

    玉ねぎ1/4個(50g)を千切りにする

    00:00:16
    手順3の画像
  4. 4

    にんにく5gの皮をむく

    00:00:18
    手順4の画像
  5. 5

    豚こま肉160gを細切りにする

    00:00:20
    手順5の画像
  6. 6

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚こま肉に塩こしょう少々で下味をつけて炒める

    00:00:22
    手順6の画像
  7. 7

    切った野菜（ピーマン、にんじん、玉ねぎ）を加え炒める

    00:00:26
    手順7の画像
  8. 8

    おろし器でニンニク5gをおろしいれる

    00:00:29
    手順8の画像
  9. 9

    おろし器で生姜5gをおろしいれる

    00:00:30
    手順9の画像
  10. 10

    炒める

    00:00:32
    手順10の画像
  11. 11

    砂糖大さじ1を加える

    00:00:34
    手順11の画像
  12. 12

    醤油大さじ1と1/2を加える

    00:00:36
    手順12の画像
  13. 13

    オイスターソース小さじ2を加える

    00:00:37
    手順13の画像
  14. 14

    味の素4振り加える

    00:00:39
    手順14の画像
  15. 15

    材料を端に寄せる

    00:00:41
    手順15の画像
  16. 16

    水240ccを加える

    00:00:42
    手順16の画像
  17. 17

    酒大さじ2を加えて煮立たせる

    00:00:44
    手順17の画像
  18. 18

    韓国春雨40gを加えて4分煮る

    00:00:46
    手順18の画像
  19. 19

    炒め合わせる

    00:00:48
    手順19の画像
  20. 20

    ごまを適量加える

    00:00:49
    手順20の画像
  21. 21

    小ネギを適量加える

    00:00:50
    手順21の画像
  22. 22

    ラー油を適量加える

    00:00:51
    手順22の画像