材料
4人前
- 玉ねぎ60g
- にんにく（すりおろし用）1片
- 合挽き肉260g
- 塩小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1
- ナツメグ5
- ラード小さじ2
- パン粉大さじ2
- 味の素6
- 黒胡椒（肉ダネ用）適量
- キャベツの葉4枚
- にんにく（炒め用）2片
- バター10g
- 水200ml
- コンソメ小さじ1
- 塩（煮込み用）少々
- 黒胡椒（仕上げ用）適量
手順
- 1
玉ねぎ60gをみじん切りにする。
00:00:08 - 2
にんにく1片をすりおろす。
00:00:10 - 3
ボウルに合挽き肉260g、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんにくを入れる。
00:00:11 - 4
塩小さじ1/2を加える。
00:00:13 - 5
マヨネーズ大さじ1を加える。
00:00:15 - 6
ナツメグ5振り加える。
00:00:16 - 7
ラード小さじ2を加える。
00:00:18 - 8
パン粉大さじ2を加える。
00:00:19 - 9
味の素6振り加える。
00:00:20 - 10
黒胡椒を適量加える。
00:00:22 - 11
手早く混ぜる。
00:00:23 - 12
ラップをして冷蔵庫で休ませる。
00:00:25 - 13
キャベツの葉を4枚剥がし、繋ぎ目を切る。
00:00:26 - 14
キャベツの葉を耐熱容器に乗せ、ラップをする。
00:00:27 - 15
600Wで4分〜4分半レンジで加熱する。
00:00:29 - 16
にんにく2片をみじん切りにする。
00:00:30 - 17
キャベツの芯の部分を切り平らにする。
00:00:33 - 18
肉ダネを4分割する。
00:00:35 - 19
キャベツで肉ダネを巻く。
00:00:36 - 20
フライパンにバター10gを入れ、火にかける。
00:00:42 - 21
みじん切りにしたにんにくを加え炒める。
00:00:43 - 22
ロールキャベツを入れる。
00:00:45 - 23
水200ccを加える。
00:00:46 - 24
コンソメ小さじ1を加える。
00:00:48 - 25
塩ひとつまみを加える。
00:00:49 - 26
蓋をして20分煮る。
00:00:52 - 27
黒胡椒を適量ふる。
00:00:53