手羽元の塩フライドチキン

手羽元に3箇所切り込みを入れます。

切り込みを入れた手羽元をボウルに入れます。

塩(小さじ1/3)、味の素(4振り)、黒胡椒(適量)、オレガノ(4振り)、ガーリックパウダー(4振り)を加え、よく揉み込みます。

片栗粉(20g)、小麦粉(20g)、マヨネーズ(8g)、塩(2つまみ)、味の素(2振り)、ガーリックパウダー(3振り)、オレガノ(3振り)、黒胡椒(適量)、炭酸水(大さじ2)を加えます。

さらによく揉み込みます。

鍋に油を鍋底から1cm程度入れます。

鶏肉を鍋に入れ、揚げます。

ひっくり返しながらこんがりと揚げます。

揚がった鶏肉をキッチンペーパーの上にあげます。

残りの鶏肉も同様に揚げます。

揚がった鶏肉をお皿に盛り付けます。

アジシオを適量かけます。

ガーリックパウダーを適量かけます。

レモンを添えます。