至高のホットサンド

ピュアセレクトマヨネーズ25gを計量します。

ケチャップ5gをマヨネーズに加えます。

味の素を4振り加えます。

塩を1つまみ加えます。

砂糖を1つまみ加えます。

粒マスタードを小さじ1杯加えます。

黒胡椒を適量加えます。

全ての材料をよく混ぜてソースを作ります。

食パン2枚にソースを均等に塗ります。

ソースを塗った食パンの片方にチェダーチーズ2枚を乗せます。

フライパンを温め、油を引かずにハーフベーコン5枚を焼きます。焦げ目がつく程度に炒めます。

焼き上がったベーコンをチェダーチーズの上に乗せます。

同じフライパンに少量の油を引き、弱中火で卵2個を割り入れます。

蓋をして水を少量加え、卵を蒸し焼きにします。

焼き上がった卵をベーコンの上に重ねます。

残りの食パンを上から重ねてサンドします。

フライパンにバター5gを溶かし、ホットサンドを置きます。

ホットサンドをフライパンに押し付けながら焼き、バターをパンに吸わせます。

反対側にもバター5gを加え、ホットサンドをひっくり返して同様に焼き色がつくまで焼きます。

ホットサンドをまな板に取り出し、半分にカットします。

お好みで目玉焼きに味塩を適量ふりかけて完成です。