材料
1人前
- シーフードミックス100g
- 卵1個
- ご飯200g
- マッシュルーム40g
- にんにく10g
- バター10g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 味の素6
- 黒胡椒適量
- 日本酒大さじ1
- 乾燥パセリ適量
手順
- 1
水(200cc)に塩(小さじ1)を加えてシーフードミックスを解凍する
00:05:05 - 2
にんにくは皮を剥いてみじん切りにする
00:05:32 - 3
マッシュルームはスライスする
00:06:08 - 4
解凍されたシーフードは水洗いして塩を落とす
00:06:30 - 5
海老の背わたを取り除く
00:06:48 - 6
大きめのイカは半分にカットする
00:07:21 - 7
温かいご飯を用意しておく
00:07:35 - 8
フライパンにオリーブオイル小さじ1とバターを投入する
00:09:27 - 9
にんにくを炒める
00:10:19 - 10
卵を割り入れて目玉焼きにする
00:10:31 - 11
シーフードミックスとマッシュルームを投入して炒める
00:11:35 - 12
ご飯を投入して炒める
00:12:01 - 13
塩小さじ半分と味の素6振りを加えて混ぜる
00:12:17 - 14
黒胡椒を適量加える
00:13:06 - 15
酒大さじ1を加える
00:13:37 - 16
皿に盛り付け、乾燥パセリを適量振る
00:13:45 - 17
海老の殻を剥く
00:14:32 - 18
海老の背わたを取り除く
00:15:51 - 19
タコは薄く削ぎ切りにする
00:16:25 - 20
イカの骨を引抜き、中を水洗いする
00:16:56 - 21
イカの皮を剥き、ゲソの吸盤をこすり落とす
00:17:31 - 22
イカをカットする
00:17:44 - 23
にんにくは皮を剥いてみじん切りにする
00:18:41 - 24
マッシュルームはスライスする
00:19:47 - 25
温かいご飯を用意しておく
00:20:15 - 26
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、海老の殻を炒めて香りを出す
00:20:49 - 27
海老の殻を取り出す
00:21:58 - 28
バターを投入し、にんにくを炒める
00:22:20 - 29
卵を割り入れて目玉焼きにする
00:22:45 - 30
海鮮類を炒める
00:23:34 - 31
マッシュルームを投入して炒める
00:23:51 - 32
温かいご飯を投入して炒める
00:24:08 - 33
塩小さじ半分と味の素6振りを加えて混ぜる
00:24:34 - 34
黒胡椒を適量加える
00:24:53 - 35
白ワイン大さじ1を加える
00:25:04 - 36
皿に盛り付け、乾燥パセリを適量振る
00:25:21