刺身のにんにく大葉ゆずぽん酢漬け
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- サーモン100g
- 鯛100g
- カツオ100g
- 大葉10枚
- にんにく5〜10g
- ゆずぽん酢適量
- オリーブオイル エクストラバージン大さじ2
- つま（大根の千切り）適量
手順
- 1
サーモン、鯛、カツオを食べやすい大きさに切る。
00:00:06
- 2
切り身をバットに並べる。
00:00:09
- 3
大葉を丸めて千切りにし、さらに細かく刻む。
00:00:14
- 4
つま（大根の千切り）を魚の切り身と一緒にバットに並べる。
00:00:18
- 5
にんにくを薄切りにし、刺身の上にまばらに乗せる。
00:00:23
- 6
ゆずぽん酢を全体にかける。
00:00:27
- 7
オリーブオイルを全体にかける。
00:00:31
- 8
刻んだ大葉を全体に散らす。
00:00:35
- 9
冷蔵庫で15〜20分漬けたら完成。（漬けずに食べても美味しいです）
00:00:39