材料
1人前
- 小松菜230〜250g
- 油揚げ3枚
- 水180ml
- みりん小さじ2.5
- 醤油小さじ2
- 酒小さじ2.5
- 塩小さじ1/3
- 砂糖小さじ0.5
- 鰹粉3g
- 味の素適量
- 七味唐辛子適量
手順
- 1
小松菜の根元を切り落とす
00:02:23 - 2
小松菜を洗う
00:02:42 - 3
小松菜を3〜4cm幅に切る
00:02:55 - 4
小松菜の根元の部分をちぎってほぐす
00:03:05 - 5
油揚げを細長く切る
00:03:25 - 6
キッチンペーパーで油揚げの油を取る
00:03:59 - 7
鍋に水180ccを入れる
00:06:51 - 8
みりん小さじ2.5を入れる
00:07:09 - 9
醤油小さじ2を入れる
00:07:17 - 10
酒小さじ2.5を入れる
00:07:23 - 11
塩小さじ1/3を入れる
00:07:29 - 12
砂糖小さじ1/2を入れる
00:07:33 - 13
鰹粉3gを入れる
00:07:47 - 14
味の素5振りを入れる
00:08:01 - 15
火にかけて沸かす
00:08:11 - 16
小松菜を入れる
00:08:18 - 17
蓋をしてくたっとなるまで煮る
00:08:33 - 18
油揚げを加え、蓋をして2〜3分煮る
00:10:24 - 19
お皿に盛り付ける
00:12:56