ねぎまみれサーモン
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 甘塩鮭240g
- 長ネギ60g
- 塩小さじ1/3
- 味の素4
- 黒胡椒適量
- ごま油小さじ2
- 油大さじ1
- レモン1/2個
- 薄力粉適量
手順
- 1
長ネギ(60g)を蛇腹に切る
00:02:48
- 2
長ネギをみじん切りにする
00:03:55
- 3
みじん切りにした長ネギをボウルに入れる
00:05:29
- 4
ねぎダレを作る（塩小さじ1/3、味の素4振り、黒胡椒適量、ごま油小さじ2を加えてよく混ぜる）
00:05:35
- 5
レモンをカットしておく
00:07:23
- 6
甘塩鮭の両面に薄力粉をまぶす
00:08:06
- 7
フライパンに油大さじ1をひいて熱する
00:08:46
- 8
フライパンに甘塩鮭を入れ、皮目をフライパンの縁に寄せて焼く
00:09:24
- 9
鮭を皿に盛り付ける
00:15:53
- 10
焼き鮭の上にねぎダレを乗せる
00:16:18
- 11
黒胡椒を適量ふる
00:16:33
- 12
カットレモンを添える
00:16:36