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鍋焼きうどん

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 冷凍うどん1個
  • 長ネギ35g
  • 油揚げ1/2枚
  • かまぼこ20g
  • しいたけ1個
  • 鶏もも肉60g
  • 卵1個
  • 天かす適量
  • 鰹の粉3g
  • 水300ml
  • 醤油大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 砂糖小さじ1.5
  • 塩小さじ1/3
  • 味の素5振り
手順
  1. 1

    油揚げを細切りにします

    00:02:44
  2. 2

    しいたけの軸を切って軸を割いて入れます

    00:02:53
  3. 3

    かまぼこを2、3枚に切り分けます

    00:03:06
  4. 4

    長ネギを斜めに切ります

    00:03:15
  5. 5

    鶏もも肉を細かく切ります

    00:03:20
  6. 6

    しいたけの軸を土鍋に入れます

    00:03:58
  7. 7

    水 300ccを土鍋に入れます

    00:04:08
  8. 8

    醤油 大さじ1と半分を土鍋に入れます

    00:04:16
  9. 9

    みりん 大さじ1を土鍋に入れます

    00:04:20
  10. 10

    酒 大さじ1を土鍋に入れます

    00:04:29
  11. 11

    砂糖 小さじ1と半分を土鍋に入れます

    00:04:36
  12. 12

    塩 小さじ1/3を土鍋に入れます

    00:04:45
  13. 13

    鰹の粉 3gを土鍋に入れます

    00:04:54
  14. 14

    味の素 5振り(適量)を土鍋に入れます

    00:05:05
  15. 15

    土鍋を煮立たせます

    00:05:28
  16. 16

    しいたけを入れて蓋をして煮ます

    00:07:22
  17. 17

    冷凍うどんを2分電子レンジで温めます(半解凍)

    00:07:31
  18. 18

    半解凍したうどんを鍋に入れます

    00:07:47
  19. 19

    具材をいれます

    00:07:51
  20. 20

    天かす 適量を土鍋に入れます

    00:08:01
  21. 21

    具材を入れたら中火で一煮立ちさせます

    00:08:05
  22. 22

    卵を入れます

    00:08:17
  23. 23

    蓋をして少し煮ます

    00:08:23