みそきんメシ
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- キクラゲ2g
- キャベツ20g
- にんじん15g
- 長ネギ20g
- にんにく10g
- 生姜5g
- ラード大さじ1
- 豚ひき肉30g
- 水230ml
- 白味噌大さじ2弱
- 中華あじ小さじ2/3
- 砂糖小さじ1
- 一味唐辛子3振り
- ガーリックパウダー6振り
- 薄力粉小さじ2/3
- サラダ油小さじ1.5
- 温かいご飯200g
- ラー油適量
手順
- 1
キクラゲをお湯で戻しておく
00:00:15 - 2
キャベツ（20g）、にんじん（15g）、長ネギ（20g）を細かく切る
00:00:17 - 3
にんにく（10g）を薄くスライスする
00:00:24 - 4
生姜（5g）を細かく切る
00:00:25 - 5
お湯で戻したキクラゲを千切りにする
00:00:27 - 6
フライパンにラード（大さじ1）を入れ、にんにくと生姜を炒める
00:00:28 - 7
豚ひき肉（30g）を加えて炒める
00:00:30 - 8
残りの具材（キャベツ、にんじん、長ネギ、キクラゲ）を全て入れて炒める
00:00:31 - 9
水（230cc）を加える
00:00:33 - 10
白味噌（大さじ2弱）を加える
00:00:34 - 11
中華あじ（小さじ2/3）を加える
00:00:35 - 12
砂糖（小さじ1）を加える
00:00:36 - 13
一味唐辛子（3振り）を加える
00:00:37 - 14
ガーリックパウダー（6振り）を加える
00:00:38 - 15
薄力粉（小さじ2/3）にサラダ油（小さじ1と1/2）で溶いて投入する
00:00:39 - 16
温かいごはん（200g）を用意し、流水で洗い水気を切る
00:00:41 - 17
洗ったごはんを投入して混ぜる
00:00:43 - 18
器によそう
00:00:45 - 19
ラー油（適量）をかける
00:00:46