材料
1人前
- ご飯200g
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個
- 鰹の粉3g
- 三つ葉適量
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ2
- 水大さじ2
- 味の素3振り
手順
- 1
玉ねぎのヘタを切り落とし、皮を剥いてスライスします。
00:03:58 - 2
冷凍ご飯を600Wで3分30秒加熱します。
00:05:03 - 3
小さめのフライパンにスライスした玉ねぎを入れます。
00:06:41 - 4
醤油大さじ1、みりん大さじ2、水大さじ2を加えて火にかけます。
00:06:51 - 5
鰹の粉3gと味の素3振りも加え、弱中火で煮詰めます。
00:07:29 - 6
蓋をして煮詰めます。
00:08:24 - 7
白身と黄身が完全に混ざり合わない程度に卵1個を溶きます。
00:09:51 - 8
ご飯を器に盛り付けます。
00:11:31 - 9
玉ねぎが透き通るまで煮詰めます。水分が飛びすぎたら水を足してください。
00:12:51 - 10
溶いた卵を回し入れ、蓋をして弱中火で50秒ほど煮詰めます。
00:13:51 - 11
もう一つの卵を溶きます。
00:14:15 - 12
もう一つの溶いた卵を回し入れ、蓋をして半熟になるまで煮詰めます。
00:15:05 - 13
ご飯の上に煮詰めた卵を乗せます。
00:16:22 - 14
三つ葉を乗せたら完成です。
00:16:41